食堂承包委托服務(wù)管理模式:委托服務(wù)管理是食堂承包中較少的一種模式,需要企業(yè)提供飯?zhí)梅?wù)場所,原材料、能源費(fèi)用以及服務(wù)設(shè)備,被委托方提供人員配備已經(jīng)專業(yè)技術(shù),幫助企業(yè)后勤團(tuán)隊(duì),制定服務(wù)是生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化,餐飲公司地址,使現(xiàn)有的資源得到很大化的利用。三、現(xiàn)場分餐經(jīng)營模式:適用于小型企業(yè)或無法提供用餐場地的企業(yè)。現(xiàn)場分餐模式是食堂承包常見的方案之一,主要是解決禁止明火的工廠區(qū)、學(xué)校和沒有開火條件的企業(yè)和工廠,或者是小型企業(yè),食堂承包商把客戶需要的餐品制作好,運(yùn)到服務(wù)單位現(xiàn)場分配。只需要需求方提供用餐場地即可,餐飲公司有哪些,適用于小企業(yè)。這種模式為簡單,也適合大部分的企業(yè)。
學(xué)校食堂承包管理制度【1】一、環(huán)境衛(wèi)生:就餐大廳整潔明亮,餐桌上無灰塵,地板無垃圾,凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈,清潔工對(duì)大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次,對(duì)餐桌要隨時(shí)清理,保證就餐大廳整潔衛(wèi)生;食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾,鳩江區(qū)餐飲公司,每天少清掃1—2次,保證室外整潔、干凈;大廳窗戶要求每周至少擦拭一次,玻璃上無灰塵、無痕跡,保證清潔明亮;就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網(wǎng),每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次;食堂內(nèi)外欄桿